Telur merupakan makanan pokok untuk sarapan karena alasan yang tepat; telur tinggi protein, kaya nutrisi, dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Setiap butir telur mengandung sekitar 60–70 kalori, enam gram protein, lima gram lemak sehat, dan sekitar 186 miligram kolesterol. Telur juga kaya akan vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin A, vitamin D, vitamin B12, zat besi, seng, dan kalsium. Singkatnya, telur memberikan tambahan nutrisi yang luar biasa dalam kemasan kecil.
Namun selama bertahun-tahun, banyak orang menghindari telur, terutama kuning telurnya, karena kepercayaan populer bahwa "telur meningkatkan kolesterol dan berbahaya bagi jantung." Kini, seorang dokter spesialis gastroenterologi berbagi bagaimana ia mengubah telur menjadi "sumber anti-inflamasi yang baik untuk usus", dan menekankan bahwa telur bukan sekadar sumber "kolesterol".
Dokter Merekomendasikan Orang untuk Mengonsumsi Telur Utuh
Ia membagikan panduan lima langkahnya untuk membuat telur yang lebih baik untuk usus dan membantu mengurangi peradangan. "Pertama, pecahkan dua butir telur utuh. Bagi kebanyakan orang, hingga 2 kuning telur sehari sudah cukup. Ketakutan akan kolesterol seputar telur sudah ketinggalan zaman," ujar dokter tersebut dalam klip yang diunggah di Instagram.
Untuk langkah 2, orang perlu menambahkan sejumput kunyit untuk khasiat anti-inflamasinya dan lada hitam untuk meningkatkan efektivitas kunyit. Ia menambahkan bahwa kombinasi ini adalah "cara rahasia yang ramah usus".
Dokter menyarankan untuk menambahkan sayuran ke dalam telur.
Dokter menyarankan, "Langkah 3, jangan lupa garam, tapi jangan terlalu banyak." Ia juga meminta orang-orang untuk menambahkan sayuran pilihan mereka ke dalam telur, karena sayuran tersebut dapat menambah serat. "Tomat, bawang bombai, jamur, dan bahkan zaitun. Ini menambah serat, antioksidan, dan lemak sehat yang disukai mikroba usus Anda," jelasnya, seraya menambahkan bahwa telur perlu dimasak dengan lembut, orak-arik atau omelet tidak masalah asalkan tidak terlalu berminyak.
Dalam keterangan fotonya, ia menulis, "Cara Mengubah Telur Menjadi Anti-Peradangan yang Ampuh (Disetujui Dokter). Sebagai ahli gastroenterologi, beginilah cara saya mengolah telur menjadi lebih baik untuk usus dan mengurangi peradangan. Apakah Anda biasanya makan telur begitu saja atau mencoba menambahkan bahan anti-peradangan?"
Begitu sang dokter membagikan klip tersebut di platform media sosial, banyak orang langsung bereaksi, banyak yang berterima kasih kepadanya atas trik penting tersebut. Sementara itu, sebagian orang mempertanyakan apakah telur rebus cukup untuk menyediakan semua nutrisi dan apakah telur tersebut baik untuk pencernaan.